Es en 1988 cuando la R.A. decide buscar la excelencia en vinos blancos y la encuentra a orillas del Atlántico en el ayuntamiento del Rosal, y enclavada en un paisaje de impacto, la conjunción de sol, tierra, mar y brisa dan su fruto en el Lagar de Cervera. Además de las 60 hectáreas en propiedad de la sub-zona del Rosal poseen 15 hectáreas en la sub-zona del Sanlés en el término municipal de Cambados. La última vendimia se procesa en las nuevas instalaciones construidas durante el año 2012, la cuales poseen los últimos avances tecnológicos que nos permiten superar día a día un vino difícilmente superable.